秀廚藝，比技能，展風(fēng)采丨我司召開(kāi)廚藝交流現場(chǎng)會(huì )

10月31日，我司辦公物業(yè)管理中心在揚州農商行三樓食堂召開(kāi)“秀廚藝，比技能，展風(fēng)采”主題廚藝交流現場(chǎng)會(huì )。揚州農商行辦公室主任桑開(kāi)兵，我司副總經(jīng)理、辦公物業(yè)管理中心總經(jīng)理趙群出席活動(dòng)，辦公物業(yè)管理中心班子全體成員以及在揚各項目廚師長(cháng)參加了本次活動(dòng)。

△副總經(jīng)理趙群

首先，我司副總經(jīng)理趙群致辭，趙總代表公司向農商行領(lǐng)導表示了感謝，感謝農商行提供本次廚藝交流場(chǎng)地，讓大家能夠聚在這里共同學(xué)習交流。希望此次交流現場(chǎng)會(huì )可以進(jìn)一步規范和提升員工崗位專(zhuān)業(yè)技能和實(shí)際操作水平，激發(fā)大家工作熱情和積極性，增強為客戶(hù)服務(wù)的使命感，切實(shí)做好餐飲保障服務(wù)。同時(shí)叮囑各項目廚師，在工作中要不忘基本功訓練，要在原有的菜品上不斷創(chuàng )新，以嫻熟的技能技巧更好地為客戶(hù)服務(wù)，不斷提高餐廳菜肴質(zhì)量。

△揚州農商行辦公室主任桑開(kāi)兵

隨后，桑主任代表農商行表示了歡迎，希望各位廚師能珍惜這次機會(huì )，在相互交流學(xué)習中，提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平；在平時(shí)工作中，注重健康、美味、營(yíng)養、節約，用心把菜肴做好；并借助此次機會(huì )，加強項目之間交流，為今后的后勤工作營(yíng)造一個(gè)“互相幫助爭榮譽(yù)，比學(xué)趕超促發(fā)展”的良好氛圍。

現場(chǎng)，廚師精英，匯聚一堂。煎炒烹炸、燜溜熬燉，忙而不亂，有條不紊。一道道充滿(mǎn)創(chuàng )意、精美別致的菜品凝聚了愛(ài)濤人對工作、生活的美好追求和無(wú)限熱愛(ài)。

各項目廚師長(cháng)對本次交流會(huì )出品的菜品，進(jìn)行了主料、輔料及制作工藝的闡述，并詳細介紹了菜品的口感、創(chuàng )意、寓意等。

現場(chǎng)領(lǐng)導分別從菜品的色澤、刀工、口味、擺盤(pán)、營(yíng)養搭配等方面給予了點(diǎn)評，對部分菜品提出了改良建議，對各種富有寓意又兼具美味和觀(guān)賞性的菜品贊不絕口。

此次交流會(huì )，讓在場(chǎng)每位廚師的業(yè)務(wù)技能都得到了極大的鍛煉和提高，加強了相互之間的廚藝交流。今后，我司也將繼續舉辦此類(lèi)活動(dòng)來(lái)提高員工的專(zhuān)業(yè)技能，以品質(zhì)促服務(wù)，讓客戶(hù)更滿(mǎn)意。